Hexenfeiertage

Hexenfeiertage

Samhain - Neujahr 31. Oktober

Samhain ist das Neujahrsfest der Hexen.

In dieser Nacht verschmelzen die Welten.

Wir schauen in die Vergangenheit und in die Zukunft.

Wir wissen, daß jetzt alles von neuem beginnt, das Jahresrad dreht sich weiter. Die ersten Frostnächte werfen grauen Tau über die Dächer, die Blätter fallen, der letzte Wein ist geerntet. Es ist die Nacht der leuchtenden Kürbisköpfe, Süßigkeiten oder Streiche, die Nacht der Geistergeschichten.

Früher glaubte man, daß in dieser Nacht die Toten zurück in das Reich der Lebenden kommen können, damit sie noch einmal mit ihrer Familie, ihrem Clan oder ihrem Stamm feiern können.

Deshalb werden in die Fenster Kerzen gestellt um den Toten den Weg zu weisen.

Die traditionellen Farben von Samhain sind schwarz, orange und braun.

Die Pflanzen und Früchte von Samhain sind Immergrün, Eibenzweige, Vogelbeere, Hagebutten, Mehlbeeren, Schlehenbeeren, Äpfel, Wermut, Chrysanthemen, Birnen, Haselnuß, Distel, Granatapfel, alle Getreidearten, Nüsse oder Holunder, wenn es noch welchen gibt.

Die Symbole von Samhain sind kahle Bäume, Eiben, Efeu, Kürbis und Mais.

Samhain-Menü für ca. 4 Personen

Vorspeise: Kürbissuppe (von Jibril)

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

etwas Butter

800 Gr. gelber Kürbis

1/2 Ltr. Gemüsebrühe

1/4 Ltr. Weißwein

125 Ml. saure Sahne

Salz

Muskat

Petersilie

Dill

Die Zwiebel würfeln und in der Butter andünsten. Den Kürbis schälen und von Kernen befreien, in große Stücke schneiden und mit der Brühe und dem Wein dazu geben, weich kochen und pürieren. Die saure Sahne, die Gewürze, den zerdrückten Knoblauch und die Kräuter dazu geben und abschmecken.

Hauptgericht: Rotweinhähnchen

4 Zwiebeln

4-6 Hähnchenbrustfilets

4 Essl. Olivenöl

200 Gr. Schinkenwürfel

4 Knoblauchzehen

3-4 Tassen Rotwein

2-3 Zweige Rosmarin

Salz

Pfeffer

Die Zwiebeln hacken, das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. In einem Bräter die Schinkenwürfel in dem Öl anbraten, dann die Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch glasig dünsten. Die Hähnchenbrustfilets dazu geben und anbraten, mit dem Rotwein ablöschen, den Rosmarin dazu geben und alles etwa 30 Minuten bei milder Hitze dünsten. Dazu passen Reis und Broccoli.

Nachtisch: Apfel-Zimt-Kuchen

3 Eier

1 Tasse Milch

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 Fläschchen Rumaroma

1 Tasse Zucker

1 Pak. Vanillin

1 Essl. Zimt

2 Tassen Mehl

1 Pak. Backpulver

zu einem Teig verrühren und auf ein Backblech verteilen.

Mit, wer mag, Rosinen und Apfelscheiben belegen.

Bei 180° ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen.

Getränke zu Samhain:

Weine oder Traubensäfte